5 Tricks wie du deinen Salat zum Superfood Salat aufpeppen kannst

Salat gehört im Sommer zu meinen Grundnahrungsmitteln Nummer eins.
Wenn es draußen heiß ist, liebe ich es zum Mittag essen oder Abendessen einen leckeren gesunden Salat zu essen.
Salat ist eine wunderbare Art mehr Blattgemüse in die Ernährung einzubauen und mehr Gemüse zu essen.
Doch jeden Tag immer nur grünen Salat zu essen kann auf Dauer sehr eintönig werden und auch schnell langweilig.
Deshalb habe ich mir ein paar Ideen ausgedacht, wie man den Salat noch nahrhafter und abwechslungsreicher gestalten kann, damit man jeden Tag Freude daran hat ihn zu essen.

Ich verwende für den grünen Salat immer eine Mischung aus Grünem Blattsalat, Babyspinat oder Rucola. Je nachdem was ich gerade zu Hause habe oder was gerade im Garten wächst. Du kannst natürlich jede andere Art von Salat auch verwenden.
Bei dem Dressing halte ich es gerne einfach. Ich nehme Olivenöl, Balsamico etwas Zitronensaft und Salz und Pfeffer und fertig ist mein Dressing.
Wenn ich es ganz cremig haben möchte verwende ich eine selbstgemachte Avocadocreme als Dressing. Das macht den Salat schön cremig.

Kommen wir jetzt zu den Zutaten mit denen du deinen Salat zum leckeren Superfood Salat aufpeppen kannst.

1.Hanfsamen

Hanfsamen sind kleine Körnchen die etwas nussig schmecken und die man als Topping über den Salat streuen kann. Die Hanfsamen verleihen dem Salat eine nussige Note und ganz nebenbei enthalten sie auch eine ganze Menge Pflanzliches Eiweiß.

2. Nüsse & Samen/Kerne

Nüsse sind ideal um als Topping über den Salat zu geben. Ich verwende meistens Cashewnüsse oder Pekannüsse. Aber auch Samen und Kerne sind eine gute Idee. Ich verwende eine Mischung aus Sesam, Kürbis und Pinienkerne.
Nüsse enthalten super gesunde Fette und peppen den Salat so richtig auf.

3. Sprossen

Seit ein paar Wochen züchte ich die Sprossen selber im Glas. Du kannst sie natürlich auch kaufen. Ich habe meinen Spaß daran gefunden, sie selber zu züchten und ich liebe sie im Salat. Sie sind reich an Antioxidantien und Ballastoffen und sind super gesund für den Darm und die Verdauung.
Einfach auf den fertigen Salat streuen und essen.

4. Avocado

Damit der Salat mich auch lange satt macht und gesunde Fette beinhaltet schneide ich gerne eine Avocado  in Würfeln rein. Avocado ist ein richtiger Beauty Booster und hilft deiner Haut sich wieder zu Erneuern und zu regenerieren.
Probiere es gerne mal aus.

5.Linsen Cräcker

Wenn du deinen Salat etwas Crunchy haben möchtest, dann probiere es doch mal mit Linsen Cräcker. Einfach zerbrösseln und über den Salat geben. Schmeckt wirklich super lecker und durch den Linsenanteil hast duch auch gleich noch die nötige Portion Eiweiß darin.

Das sind ein paar Ideen, wie du deinen Salat mit einfachen Tricks zum Superfood Salat umfunktionieren kannst.

Ich wünsche dir viel Spaß beim Ausprobieren.